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        葛根粉的副作用

        養生之道網導讀:葛根粉的副作用,葛根粉為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根,是老少皆宜的名貴滋補品。那么食用葛根粉有副作用嗎?下面一起來了解下葛根粉的副作用。

        葛根粉,也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥,內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。既有藥用價值,又有營養保健之功效。

        葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老中幼皆宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。

        《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

        同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是營養價值很高的天然食品。

        葛根粉的副作用

        葛根粉的副作用

        一般野生葛根粉少吃不過量是沒什么副作用的。但,是藥就有三分毒,若是長期過量服用葛根粉,易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物,如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

        另外,野葛涼性很大,胃寒的可不要空腹吃,或者要少吃。

        葛根粉雖然沒有副作用,但是考慮到食物相克和藥性相克的原因,以下兩種情況則需要注意一下。

        1、葛根粉不能與杏仁同食,否則會引起身體不適。

        2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服,葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭堿有對抗作用。

        葛根粉的副作用

        葛根粉的沖泡方法

        1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。

        2、將野生葛粉倒于碗中。

        3、先用少量涼水攪拌稀釋,充分調勻至無阻力感(涼水不宜過多)。

        4、緩緩倒入95度以上的開水,邊倒水邊用勺子不停的攪拌。

        5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低,將呈乳白色糊狀,可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀,即可使用)。

        6、可根據自己的口味調配需要的味道(如添加適量的白糖)。

        純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀,溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀,粘連度很高,用勺挑起后可呈線狀均勻流下。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

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