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        菠萝吃多了会上火吗

        养生之道网导读:菠萝吃多了会上火吗?很多人多吃菠萝后会出现牙龈肿痛、长痘等症状,有人疑问:菠萝吃多了会上火吗?到底吃菠萝会不会上火,下面小编为您介绍。

        菠萝吃多了会上火吗?

        菠萝属于热性水果,吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季,人们体内易生燥热,此时吃菠萝更容易引起人体上火。

        吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

        出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。

        一些对菠萝过敏的人在食用菠萝后会引起过敏反应。菠萝中有一种蛋白酶存在,一些体?#26102;?#36739;弱的人容易对这个物质产生过敏反应。避免这种危害可以在水中煮一下,但最简单传统的办法则是在盐水里浸泡30?#31181;?#24038;右,再用凉开水浸洗去咸味,这样既可防过敏,也能让菠萝更甜。

        菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。

        菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。同时,患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

        菠萝吃多了会上火吗

        教你如何挑到清香汁甜的菠萝

        现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝,相比之下,生长在热带的海南菠萝太阳光照长,更好吃一些。而从外观上看,海南菠萝一般个头中等,矮矮胖胖,叶子偏长,芽眼少且大。除此之外,挑菠萝时还要注意以下几个方面:

        从硬度上?#27492;擔?#36731;轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁?#28023;?#37027;就是熟烂了,最好不要买。

        ?#21451;?#33394;上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲?#28982;啤?#20061;?#36136;?#30340;,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八?#36136;臁?/p>

        从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。

        三招搞定菠萝保鲜

        如果买回来的菠萝暂时不准备吃,大家可以尝试这样来保鲜,将菠萝放在萝筐或类似的通风容器内,里面最好再铺些竹?#30168;?#30862;?#20581;?#28982;后将其存放在阴凉通风处,推荐温度在11~13摄氏度左右。因菠萝还没有切开,按此法即可保存较长时间。

        吃剩下的菠萝相对?#27492;?#26356;难保存,因为菠萝已经削了皮,果肉与空气直接接触了。为防止菠萝变质,我们可以将菠萝整个泡在盐水中,这样既可以阻挡菠萝与空气的接触,又提升了菠萝的口感,实在一举两得。但是这种保鲜法的效果不持久,大?#19968;?#26159;要赶快将菠萝消灭掉。

        MM们如果怕麻烦,可将菠萝直接放入冰箱保存,如果是已经切开的菠萝,为了防止水果在冰箱中串味,建议将菠萝放入保鲜盒或用保鲜膜包好后再冷藏。

        菠萝与肉搭配味道更甜美

        菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。

        尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。菠萝蛋白酶还可以把动物肉的大?#32959;?#34507;白质水解成小?#32959;与?#25110;氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用?#21097;?#26356;有利于人体的消化和吸收。

        所以菠萝特别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜,菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用,因此,菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。

        无论是在炖还是炒肉类菜肴,烹制前都可以榨取或挤压部分菠萝汁进行腌制。如果想保持菠萝的口感,可以在肉八九成熟时将其放入。此外,如果感觉吃肉太油腻,可吃些菠萝,能开胃顺气、解油腻。

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