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        板栗和什么不能一起吃 警惕四種搭配

        養生導讀:板栗和什么不能一起吃?板栗入菜的做法有很多,如板栗燒雞、板栗燉豬肉等,但你知道嗎,板栗不是百搭的,那么板栗和什么不能一起吃呢?板栗不能和四種食物一起吃,我們來看看它們是什么。

        板栗和什么不能一起吃?

        栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜,不僅能從搭配的其它食材中吸取美味,同時又不會丟失自己原本的口感,因此被廣泛地應用于菜品烹飪。

        1、板栗+羊肉:上火、嘔吐

        板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。

        2、栗子+豆腐:可能導致結石

        豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石癥。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

        3、板栗+杏仁:一起吃會胃痛

        板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發胃痛的哦。

        因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬于熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發,然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發哦。

        4、板栗+牛肉:腹脹嘔吐不消化

        栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。牛肉性溫,它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬于咸而溫,具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

        單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾;可是從營養成分來看的話,板栗中富含維生素C,每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而,牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應,從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且,食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。

        板栗和什么不能一起吃 警惕四種搭配

        板栗的最佳搭配:雞肉燉栗子

        雞肉補脾造血,粟子健脾,兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養,造血機能也會隨之增強。

        材料:清遠雞1只(1100克)、毛栗500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。

        做法:

        1、清遠雞切塊洗凈,蔥姜備好。毛栗、紅椒備好。毛栗去外殼,然后放入溫水中去內衣。紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然后倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽,放入冰糖。翻炒至雞塊微黃,水分漸干溢出香味。

        2、加入沒過雞塊的水,倒入紅燒汁。放入毛栗,撒入鹽,燒開后轉小火,蓋上蓋子燜煮(中途翻拌二至三次)。水份差不多收干時放入紅椒,翻炒后繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時,撒入蔥花即可。

        板栗和白菜、紅棗、薏米一起做成食療有哪些功效呢?其中一個去處雀斑和黑眼圈哦,來了解下。

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