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        板栗焖仔鸡的营养价值

        养生之道网导读:养生之道网食谱库板栗焖仔鸡的营养价值专区,为您详细介绍板栗焖仔鸡的营养价值,板栗焖仔鸡的热量,板栗焖仔鸡的宜忌人群等知识,更多请查阅养生之道网。

        文章目录

        一、板栗焖仔鸡的营养价值
        二、板栗焖仔鸡的热量
        三、板栗焖仔鸡的宜忌人群

        板栗焖仔鸡的营养价值

        板栗的营养价值

        1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

        2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

        3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是?#36824;?#30340;十多倍。

        4、栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,尤其是含钾突出,?#32676;?#31216;富含钾的?#36824;?#36824;高4倍。

        板栗焖仔鸡的营养价值

        5、栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质,热量也很高,维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍。

        6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60?#37327;?熟栗子维生素的含量约25?#37327;恕?/p>

        仔鸡的营养价值

        鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成?#36136;?#34507;白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口,而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右,多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质,质地坚韧不易嚼碎,经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质,只能被人体吸收很少的一部分。

        板栗焖仔鸡的营养价值

        板栗焖仔鸡的热量

        焖:此类菜肴烹调时间较长,蔬菜的营养流失较为严重,但热量通常不高,减肥期间可以适量食用。

        营养素含量(每100克)

        热量(大卡)212.22

        碳水化合物(克)12.95

        脂肪(克)13.50

        蛋白质(克)10.26

        纤维素(克)0.52

        板栗焖仔鸡的宜忌人群

        哪些人不宜吃板栗

        板栗焖仔鸡的营养价值

        1、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

        2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

        3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

        4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津?#21644;?#21693;,可以达到更好的补益效果。

        5、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

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