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        新鲜百合如何做菜吃

        养生之道网导读新鲜百合如何做菜吃百合虽然不是好吃的食物但是功效很大常用来安神美白的养生辅添加食材那么新鲜百合如何做菜吃小编来为你解答。

        文章目录

        一、新鲜百合如何做菜吃
        1. 新鲜百合如何做菜吃
        2. 百合的功效作用
        3. 百合不适宜哪些人
        二、百合还有哪些做法
        三、百合的中药配伍

        新鲜百合如何做菜吃

        1、新鲜百合如何做菜吃

        百合烩鲜蔬:白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。

        鲜虾百合芦笋:鲜虾剥壳,留住尾巴不要剥断,调入少许湿淀粉,白胡椒粉,黄酒,盐腌制10分钟。芦笋百合清洗干净,芦笋切长条,入沸水中氽汤一下(水中加几滴油),锅里放油,将腌好的虾仁入锅滑炒,稍变色就捞出待用。锅里留底油,放入蒜末爆香,接着放入百合芦笋,略微翻炒,调入少许盐,美极鲜酱油,加入炒好的虾仁一起翻炒均匀,再调入少许鸡粉即可出锅。

        新鲜百合如何做菜吃

        2、百合的功效作用

        百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、?#37027;蚋钟堯?#21916;悲伤欲哭等病症。百合具有一定的抗癌作用,因为百合含有丰富的活性生物碱,这种物质进行体外组织培养,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用。百合具有提高人体免疫力的作用,百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。百合具有抗疲劳、抗应激的作用。

        3、百合不适宜哪些人

        风寒?#20154;圈?#34394;寒出血、脾胃不佳者忌食百合。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。百合吃的时候要注意一下?#32422;?#30340;体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒?#20154;?虚寒出血。脾胃不好的人群不要吃百合,而?#19968;?#35201;注意食用上的量要适当,否则会导致肺肾的损害。

        新鲜百合如何做菜吃

        百合还有哪些做法

        1、百合粥,取百合30克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅中加水,用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热?#30528;?#32773;尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮,即成百合杏仁粥,颇适宜于肺阴亏虚之久?#21462;?#24178;咳无痰、气逆微喘?#28982;?#32773;食用。

        2、蛋清百合取百合50克,里脊片50克,用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌和,同入油锅中翻炒至熟,加入适量的调味品即成。

        3、百合汤,将百合除去杂质洗净(除其外衣),在清水中反复漂洗几次,放入锅内加水,用小火煮至极烂,加入适量白糖,百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用,可作为肺结核患者食疗之用,又是极好的冰镇饮料,可防燥润肺。

        新鲜百合如何做菜吃

        百合的中药配伍

        1、百合配伍麦冬,二药均能润肺生津清热, 且百合能止咳.相伍为用, 有清热生津、润肺止咳之功效, 用于治疗热病伤肺之燥咳, 或久病痨瘵?#20154;?#31561;.

        2、百合配伍生地,百合养肺阴而清热安神;生地养心阴而清血热.二者合用, 有补阴清?#21462;?#20937;血安神之功效, 用于治疗阴虚热扰之虚烦不寐.

        3、百合配伍五味子,百合滋阴润肺止咳;五味子味酸敛阴生津.二者合用, 有敛气阴而滋阴润肺止咳之功效, 用于治疗久咳不愈证属气阴伤者.

        4、百合配伍知母,知母味苦性寒, 入肺、胃、肾经, 清热泻火、滋阴润燥, 长于泻火.二者相伍为用, 更增强其补阴清热之作用, 共奏润肺清?#21462;?#23425;心安神之功效.用于治疗阴津不足或热病后期、余热未清之心烦不安、精神恍惚、口渴、失眠等症。

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