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        鱼胶的吃法_哪些人不能吃鱼胶

        养生之道网?#32423;粒?/strong>养生之道网食材库鱼胶的吃法专区,为您详细介绍鱼胶的吃法,哪些人不能吃鱼胶,鱼胶食用处理方法,鱼胶的食用禁忌等知识,更多请查阅养生之道网。

        文章目录

        一、鱼胶的简介
        二、鱼胶的食用处理方法
        三、鱼胶的吃法(做法)大全
        四、哪些人不能吃鱼胶、鱼胶的注意事项
        1. 哪些人不能吃鱼胶
        2. 鱼胶的适用人群
        3. 鱼胶的食用禁忌

        鱼胶的简介

        1、简介

        鱼胶,别名:鱼鳔、鱼肚、白鳔、花胶。鱼胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼胶也是入菜的经典食料。产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品。鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质,对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品。

        2、图片

        鱼胶的吃法_哪些人不能吃鱼胶

        鱼胶的吃法_哪些人不能吃鱼胶

        鱼胶的吃法_哪些人不能吃鱼胶

        鱼胶的食用处理方法

        一般鱼胶用冷水浸过夜。将鱼胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

        鱼胶的吃法(做法)大全

        乌鸡鱼胶汤的做法

        材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。

        做法

        1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。

        2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。

        3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。

        4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦。

        鱼胶炖鲜奶的做法

        材料:鱼胶40g、鲜鲜奶500ml、姜片适量、冰糖适量。

        做法:

        1、鱼胶提前泡发,然后锅里烧?#20154;?下姜片和料酒煮开,把鱼胶焯水变软后捞起。

        2、剪或切成鱼胶丝。

        3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。

        4、加入约七八分满的鲜鲜奶。

        5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水。

        6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)。

        8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

        莲子冰糖炖鱼胶的做法

        材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。

        做法:

        1、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散?#28982;?#27604;较慢,但泡发效果也较好)。

        2、莲子洗净。

        3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

        鱼胶排骨汤的做法

        材料:鱼胶、排骨、盐、香菜。

        做法:

        1、准备好?#40092;?#39135;材。

        2、将鱼胶切小,用温水洗泡五分钟。

        3、起一锅,下排骨焯水。

        4、将鱼胶和凉水一起煮开。

        5、下焯过水的排骨,大火煮开。

        6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

        7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。

        哪些人不能吃鱼胶、鱼胶的注意事项

        1、哪些人不能吃鱼胶

        胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。

        2、鱼胶的适用人群

        一般人均可食用,痔疮人群宜多食用。

        3、鱼胶的食用禁忌

        1—8岁小朋友不要吃鱼胶,尤其是女孩子,鱼胶胶原蛋白充足,容?#33258;?#25104;女孩子早熟。在给老人和儿童吃鱼胶的时候,不要太多,鱼胶不是药,给生病了、虚弱的人多吃鱼胶是错误的理论。

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