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        儿菜的营养价值_吃儿菜的好处

        养生之道网导读:养生之道网食材库儿菜的营养价值专区,为您详细介绍儿菜的营养价值,吃儿菜的好处,吃儿菜的最佳时间,儿菜的选购方法等知识,更多请查阅养生之道网。

        文章目录

        一、儿菜的属性
        二、儿菜的营养价值、吃儿菜的好处
        三、吃儿菜的最佳时间
        四、儿菜的选购方法
        五、儿菜的副作用

        儿菜的属性

        1、科属

        儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。

        儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带?#24615;?#33394;彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。

        2、产地

        由于儿菜目前没有杂交品种,生产应用仍是地方常规品种,应选用与当地生态条件相似、抗性较强、商品性好、产量高的地方良种,如临江儿菜、南充儿菜、丁家儿菜等。

        3、别名

        孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜

        4、简介

        儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带?#24615;?/p>

        5、图片

        儿菜的营养价值_吃儿菜的好处

        儿菜的营养价值_吃儿菜的好处

        儿菜的营养价值_吃儿菜的好处

        儿菜的营养价值、吃儿菜的好处

        1、儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和?#20339;?#21270;合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。

        2、儿菜有增?#30001;?#20307;抗病能力的作用,因为儿菜中的一些营养物?#35782;?#20154;本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用,同时?#37096;?#20197;控制人体血液中白细胞的数量,因此人们食用儿菜以后,身体的抗病能力会有明显的加强。

        3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用,它可以?#31181;?#32928;道的运动,减少腹泻的发生,另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成,减少明炎物质的产生,对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多,几乎没有糖份存在,它进入人体以后可以加快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。

        吃儿菜的最佳时间

        9月至翌年1月

        儿菜的选购方法

        1、选择青菜,首先要看颜色

        看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,?#19968;?#26377;点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择?#20999;?#27809;有进水的菜。

        2、选择品种

        虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择?#20999;?#21494;子大,杆茎短的品种,这种绝对比?#20999;?#26438;茎长的好吃多了。

        儿菜的副作用

        儿菜味苦、涩,性凉。过量食用可能引起消化不良。

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